8月25日訊(記者魏萱)8月23日，以“培育新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)新發(fā)展”為主題的第六屆海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨2024世界海參產(chǎn)業(yè)(煙臺(tái))博覽會(huì)在煙臺(tái)國(guó)際博覽中心隆重開(kāi)幕。
開(kāi)幕式上，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔和發(fā)布了《中國(guó)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，煙臺(tái)市海洋發(fā)展和漁業(yè)局孫華君局長(zhǎng)發(fā)布了《煙臺(tái)海參志》編纂情況。同時(shí)，在開(kāi)幕式上，進(jìn)行了產(chǎn)學(xué)研新質(zhì)生產(chǎn)力合作項(xiàng)目以及產(chǎn)銷供給側(cè)集中簽約。
近年來(lái)，隨著苗種繁育、養(yǎng)殖和加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)海參的養(yǎng)殖面積不斷增長(zhǎng)，2023年全國(guó)的海參總產(chǎn)量已達(dá)到29.2萬(wàn)噸，海參年產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一。目前，我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了包含種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。
煙臺(tái)作為“世界海參產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)永久舉辦地”，同時(shí)也是全國(guó)最大的海參苗種繁育基地、全國(guó)最大的海參加工基地、全國(guó)最大的海參產(chǎn)品集散地，海參產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為重要的漁業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。目前，煙臺(tái)有省級(jí)以上海洋牧場(chǎng)46處，其中國(guó)家級(jí)22處，居全國(guó)地級(jí)市首位。
在激烈的市場(chǎng)中，海參產(chǎn)品若要脫穎而出，品質(zhì)無(wú)疑是至關(guān)重要的關(guān)鍵因素。
煙臺(tái)海和此次帶來(lái)的明星產(chǎn)品“金標(biāo)海參”，去年剛一推出，便備受矚目。該產(chǎn)品高于國(guó)標(biāo)，代表了行業(yè)內(nèi)最高品質(zhì)?！敖饦?biāo)海參從參源的嚴(yán)格把控開(kāi)始，全部采用長(zhǎng)島深遠(yuǎn)海底播海參，且選取三年以上成熟的海參作為原料。這些海參在經(jīng)過(guò)重金屬、農(nóng)殘藥殘等系列檢測(cè)全部合格后，才會(huì)進(jìn)入原料庫(kù)。同時(shí)，在加工工藝標(biāo)準(zhǔn)方面，無(wú)論是產(chǎn)品形態(tài)還是營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，統(tǒng)統(tǒng)高于國(guó)標(biāo)，當(dāng)之無(wú)愧地代表了目前市面上的最高標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。”煙臺(tái)海和海參事業(yè)部總經(jīng)理張楨介紹，“金標(biāo)海參”推出一年來(lái)，已在北京、濟(jì)南、江浙市場(chǎng)同步鋪開(kāi)。位于朝陽(yáng)街的旗艦店每天都有來(lái)自全國(guó)各地的游客對(duì)其青睞有加，受到了客商和市民的廣泛認(rèn)可。
此外，海和公司當(dāng)天還帶來(lái)了多款針對(duì)城市白領(lǐng)等人群的半預(yù)制海產(chǎn)品，包括三文魚(yú)、鱈魚(yú)等?！斑@些產(chǎn)品為沒(méi)有時(shí)間烹飪海鮮的消費(fèi)者提供了極大便利，拿回去后無(wú)需再處理，簡(jiǎn)單烹飪即可食用，非常受歡迎?！睆垬E介紹。
近年來(lái)，煙臺(tái)海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展，聚焦種質(zhì)創(chuàng)新、質(zhì)量安全、品牌打造、消費(fèi)需求。在做大做強(qiáng)海參這一優(yōu)勢(shì)特色品牌的同時(shí)，更加注重生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導(dǎo)向的現(xiàn)代海參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，海參產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展優(yōu)勢(shì)不斷顯現(xiàn)。
煙臺(tái)市人民政府梁勇副市長(zhǎng)在致辭中表示近年來(lái)，煙臺(tái)以海洋強(qiáng)市建設(shè)為抓手，加快培育壯大海洋支柱產(chǎn)業(yè)，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，2023年全市漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)到1273億元。
在開(kāi)幕式之后，與會(huì)行業(yè)專家們從海參產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈、多產(chǎn)業(yè)融合的角度，圍繞海參加工技術(shù)及產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)、刺參技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展、海參菜品的發(fā)展、消費(fèi)者趨勢(shì)等話題展開(kāi)分析與探討。并就海參產(chǎn)業(yè)“新”發(fā)展的話題展開(kāi)了深度的行業(yè)對(duì)話。與會(huì)相關(guān)專家表示，隨著海參的發(fā)展進(jìn)入到全新的階段，全產(chǎn)業(yè)鏈面臨著全新的變革與挑戰(zhàn)，海參產(chǎn)業(yè)需要從苗種、養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)、菜品創(chuàng)新、品牌營(yíng)銷等多個(gè)角度尋找新的突破與轉(zhuǎn)變。
煙臺(tái)國(guó)際博覽中心成為海參的盛宴。三個(gè)展館，近千種琳瑯滿目額海參產(chǎn)品及海鮮產(chǎn)品，吸引了眾多采購(gòu)商及觀眾的關(guān)注，現(xiàn)場(chǎng)人流如織。展館里最具特色的是，濃厚的海參文化氛圍，煙臺(tái)海參產(chǎn)業(yè)主題展區(qū)通過(guò)實(shí)物展示、視頻播放、展板展臺(tái)、現(xiàn)場(chǎng)表演等方式，展示了海參的生長(zhǎng)史。
在鄉(xiāng)村振興味來(lái)星.名店名廚海參(海鮮)爆品王挑戰(zhàn)賽的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，大廚們?cè)谠钆_(tái)前忙碌地烹飪，火焰跳躍，熱氣騰騰，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)充滿了活力和激情。一道道精美的海參創(chuàng)意菜品讓人垂涎欲滴，評(píng)委和觀眾們給予了一致的好評(píng)。
為提高參博會(huì)的專業(yè)性和高質(zhì)量，組委會(huì)還邀請(qǐng)了兩院院士、國(guó)際組織代表、海參主產(chǎn)區(qū)和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)、主管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家等近百人出席活動(dòng)?！拔磥?lái)海洋功能食品科技與產(chǎn)業(yè)”發(fā)展大會(huì)、產(chǎn)品供需洽談對(duì)接會(huì)、煙臺(tái)優(yōu)品直播供應(yīng)鏈選品會(huì)等多項(xiàng)精彩活動(dòng)也在展會(huì)期間同步啟幕。
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